CHAMPAGNE & SPIRITUEUX

Glen Moray 12 ans – Speyside Single Malt maturé en fût de chenin blanc 43 °

Robe ambrée dorée, nez fruité et onctueux à la fois, notes de vanille et d’agrumes fondues au démarrage. En bouche l’attaque est plutot sèche puis le malt devient plus moelleux. L’ensemble est équilibré et trés élégant avec des notes d’orge malté et de céréales.

 

Ardberg 10 ans – Islay Single Malt non filtré 46°

Robe jaune paille, nez tourbé finement fumé avec une certaine puissance. Bouche expressive avec une attaque marquée par la tourbe et un caractère malté bien structuré. Puissant, avec une longue finale fumée.

 

Springbank 12 ans – Campbeltown Single Malt 46,8°

Doux et moelleux avec un bouquet d’abricot et de miel. Trés rond et moelleux en bouche avec des notes de miel et d’amandes. Trés longue finale fruitée dominée par le xeres. Merveilleusement complexe.

 

Glenfarclas 12 ans – Highlands Single Malt 58,7°

Nez sec doux et fruité. Une bouche qui démarre en douceur avant de dégager tous ses arômes avec un boisé prononcé en finale.

 

Rosebank 10 ans – Lowlands Single Malt 59 °

Au nez sa douceur et sa jeunesse ravigorante ravissent l’esprit. En bouche ce malt reste léger et calme. Un vrai plaisir d’apéritif.